Hofeigene Produkte für unsere Gäste

Das Kernöl

...ist eine kulinarische Spezialität aus der Südost-Steiermark und wird aus dem Steirischen Ölkürbis (lat. Cucurbita pepo var. styriaca) hergestellt. Verwendungsmöglichkeiten, beispielsweise im Zusammenhang mit Salat, Rindfleisch,Sülzen, Suppen oder Nachspeisen (zB. im Speiseeis). Kaltgepresstes Kürbiskernöl hat eine grünliche Färbung, Heißgepresstes dagegen ehr eine rötlich fluoreszierende. Der Geruch von diesem Öl wird als intensiv nussig, grün, krautig, röstig und mild würzig beschrieben. Geschmacklich ist Kürbiskernöl nussartig, hocharomatisch und mit intensivem Eigengeschmack.

Die Knabberkerne

...sind die gleichen Kerne aus die man das Kübiskernöl gewinnt. Es gibt bereits viele Varianten der Zubereitung der Kerne. Natur, geröstet, gesalzen, mit Schokolade usw...

Wir verkaufen unsere Kerne "Natur".

Wein sowie Schaumwein

...wird zu 100% ab Hof produziert und verarbeitet. Die Weine sind österreichische Tafelweine die als Cuvee Weißwein und Isabella Rotwein abgefüllt werden. Der Schaumwein wird aus der "Isabella Perle" gewonnen.

Unten sehen Sie Fotos der eigenen Weinpresse und den Tanks für die Gärung der Weine.